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Gateau magique "Magic custard cake"

 - 120g de beurre mou,
- 4 oeufs,
- 50g de cacao non sucré,
- 120g de farine,
- 180g de sucre,
- 1 cuillère à café de vanille liquide,
- 60 cl de lait.

 
- Faire chauffer le lait. Préchauffez le four à 180° (th6).
- Dans un saladier, battre le beurre au batteur et réservez.
- Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes d'oeufs avec 160g de
sucre et faire blanchir le mélange.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme puis rajoutez les 20g de sucre restants
pour serrer les blancs.

 - Ajoutez le mélange jaune/sucre au beurre et remuez.
- Ajoutez la farine et le cacao et mélangez au fouet.
- Versez le lait petit à petit sur le mélange en remuant pour obtenir un mélange
homogène puis ajoutez la vanille.
- Terminez en ajoutant le blancs en neige en 3 fois en mélangeant délicatement au
fouet.
- Beurrez et farinez votre moule puis versez y la préparation et faire cuire 35 à
40 min environ. Faire refroidir le gâteau dans le moule puis laissez le 1h au
réfrigérateur avant de démouler.

Remarque : Vous pouvez l'accompagner de glace vanille, une crème fouettée vanillée,
de la chantilly....