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Torta di cheggi .... (Tarte à la farine de pois chiche)

- 250g de farine de pois chiche

- 70cl d'eau

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel

- Poivre

- Une noix de beurre (Pour beurrer votre plat)

-Préchauffer votre four au maximum (250°)

- Beurrer votre plat à tarte (grand modèle)

- Mettre votre farine de pois chiche dans un saladier y faire un puit au milieu.

- Ajouter l'eau doucement tout en remuant.

- Ajouter l'huile d'olive et le sel.

- Bien mélanger, la pate doit etre plus liquide qu'une pate à crèpes, si vous avez des

grumeaux, donnez un coup de batteur.

- Verser la préparation dans votre plat à tarte beurrer (on doit avoir à peu prés 1cm de

haut).

- Enfourner pour 12 ou 15 mn (ça depant du four, surveiller la tarte, elle doit etre juste légerement brune).

- Sortir du four et demouler  dessuite sur un plat de service.

- Poivrer généreusement et déguster chaud !